LECHE DESCREMADA

La leche descremada en polvo es un alimento de origen animal, industrializado y procesado. Es un derivado de la leche de vaca que, mediante proceso de desgrasado y secado, se obtiene un producto en polvo. Pertenece al grupo de los lácteos, el nutriente que más prevalece es la lactosa, un carbohidrato. Sin embargo, contiene el 34% de proteína de alto valor biológico. Además, de vitaminas y minerales.

APLICACIONES

• Panificación
• Yogurt, Crema,Quesos
• Confitería
• Fórmulas lácteas