HARINA DE SOYA

La harina de soya, es un tipo de harina obtenida a partir de granos enteros molidos de soya.Tiene un alto porcentaje de proteínas. A estos granos enteros, durante la molienda, se les extrae el aceite de soya (aproximadamente el 13%), antes de terminar el proceso como harina de soya. Es una excelente fuente de proteína vegetal, ya que aporta hasta un 50 % asimilable.